鱼粉的营养价值

鱼粉作为重要的动物性蛋白质添加饲料，其他任何饲料尚无法取代。 鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。

生物学价值高

鱼粉蛋白质含量高、各种氨基酸含量高且平衡，其生物学价值极高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。 

能量较高

鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。

（但其脂肪易氧化，脂肪氧化升温是造成鱼粉自燃的原因之一） 

含钙磷高

鱼粉含钙为3.8%-7%、磷为2.76%-3.5%，钙磷比例为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。

（由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉容易自燃的原因之二） 

微量元素含量高

鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据分析每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克、金枪鱼粉高达213毫克、淡水鱼粉则为60毫克，每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。 

B族维生素丰富

尤其富含胆碱和维生素B2。据分析每千克鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。 

另外鱼粉还含有未知促生长因子，其促生长作用是公认的，也是肯定的。 

消化率高

鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。 

食盐含量高

进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%。

（由于鱼粉含盐量高，易吸潮会引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉容易引起自燃的原因之三）